Puder-Look: Warum Sie Pflaumen mit Patina lieben sollten
Es sind weder Dreck noch Pestizide, die sich wie ein Film um Pflaumen legen. Warum er sogar ein gutes Zeichen ist und wie man die süßen Früchte in ein herzhaftes…
Wie stelle ich meine Ernährung auf mediterran um?
Geht es darum, welche Ernährung für unsere Gesundheit gut ist, lautet die Antwort stets: die mediterrane Küche. Warum das so ist, wie wir Mittelmeer-Kost in den Alltag holen - und…
Mediterrane Ernährung: Warum Dranbleiben so wichtig ist
Wer seine Ernährung umstellt, will schnell merken, dass diese Veränderung sich lohnt. Diesen Ehrgeiz legt man bei der Umstellung eine mediterrane Kost aber lieber ab, rät ein Ernährungsmediziner.
Zwei Klassiker vereint: Schwarzwälder-Kirsch-Tiramisu
Je nach Sorte können heimische Kirschen bis August geerntet oder gekauft werden. Food-Bloggerin Doreen Hassek hangelte sich die schönsten Exemplare von Papas Kirschbaum und kreierte dieses Tiramisu.
Fiese Fruchtfliegen im Wein: Ist er dann ruiniert?
Auf Fleischeinlage im Wein kann man gerne verzichten. Es schüttelt einen schon beim Anblick von Fruchtfliegen im Glas. Ob der Tropfen trotzdem noch genießbar ist, hängt vom Geschlecht der Tierchen…
Himmlischer Heidelbeerkuchen mit Tofu und Sojasahne
Wie vielfältig Produkte aus Sojabohnen sind, zeigt dieser Kuchen. Wenn er nicht so herrlich blau-violett wäre, müsste er eher Sojakuchen heißen. Denn in ihm stecken Tofu, Sojajoghurt und Sojasahne.
Von wegen Sojasprossen: Oft sind es Mungbohnen
Ob in Wokgerichten, Frühlingsrollen oder Pho: Sie haben die schön knackigen Sprossen garantiert schon gegessen. Was die wenigsten wissen: Das sind meist gar keine echten Sojasprossen.
Fortschritte gegen den Hunger – aber nicht überall
Der Welternährungsbericht verzeichnet Fortschritte beim Kampf gegen den Hunger. Doch in zwei Regionen nimmt Hunger zu.
Auch Westfleisch interessiert sich für Vion-Schlachthöfe
Die Premium Food Group darf die Standorte des niederländischen Schlachtkonzerns Vion nicht übernehmen. Nun mischt sich Wettbewerber Westfleisch ein.
Da schwebt was: Wie der Floating-Effekt in den Eistee kommt
Wenn Flüssigkeiten mit unterschiedlicher Dichte oder Temperatur ins Glas kommen, setzen sich kurzzeitig verschiedene Schichten voneinander ab. Dieses Prinzip macht sich ein neuer Teetrend zunutze.