Long Island
Farmstay: So bodenständig ist das Sylt Amerikas
Auf der Insel vor den Toren von New York City vertreiben sich die Schönen und Reichen ihre Zeit, die Strände…
Schlagwort: Kulinarik
Reistafel im Regierungsviertel
Toko und Co.: Den Haag ist Topadresse für indonesische Küche
Tongseng Kambing statt Frietjes - in der Regierungshauptstadt bieten über 60 Restaurants Gerichte, deren kulinarischen Wurzeln in die Kolonialzeit zurückreichen.…
Tendenz
Pfiffige Dressings in der Salatschüssel – so geht’s
Frisch, knackig und aromatisch soll eine bunte, der Jahreszeit angepasste Salat-Bowl sein. Ein geschickt abgestimmtes Dressing spielt dabei die wichtigste…
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Kulinarik in Südkalifornien
Warum die Küche in San Diego keine Grenzen kennt
Während der WM pendeln Fußballfans zwischen den USA und Mexiko: Für sie ist das eine besondere Situation, für Köche und…
Städtereise in Istrien
Auf Salz gebaut: Piran an der slowenischen Riviera
Venezianisches Flair, gute Küche: Die Stadt ist kulturhistorisch wie kulinarisch hochinteressant. Und: Sie gilt als die schönste an der slowenischen…
Italienische Schweiz
Tessin: Zwischen Glamour, Gourmetküche und Alpenidyll
Der südlichste Kanton der Schweiz lockt mit alpiner Bodenständigkeit und italienischem Dolce Vita. Stiller Genuss und aufregender Glamour sind oft…
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Atlantikinsel in Frankreich
Wo der wilde Pfeffer wächst: Gourmet-Tour auf der Île de Ré
«La Blanche» wird die Insel genannt, die Weiße - wegen ihrer berühmten Salzgärten. Auch Algen, Austern und Wiesenkräuter verfeinern die…
Pfannengericht authentisch
Paella in Valencia: Warum Meeresfrüchte tabu sind
Die Reispfanne mit Meeresfrüchten gilt hierzulande vielen als spanisches Nationalgericht schlechthin. Darüber kann man sich in Valencia nur wundern. Eine…
Sühring-Brüder aus Berlin
Zum Eierlikör nach Thailand: Deutsche Sterneküche in Bangkok
Drei Sterne für deutsche Hausmannskost in den Tropen? Labskaus, Spätzle und Omas Rezepte haben das «Sühring» zum kulinarischen Hotspot in…
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Gutes Essen auf Reisen
Das Land der vielen Küchen: So schmeckt Singapur
Der Stadtstaat ist ein Schmelztiegel zahlreicher Kulturen. Das zeigt sich auch im Kochtopf. Ein Kulinarik-Trip zwischen dampfenden Garküchen, duftenden Hawker-Märkten…