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Zwiebelkuchen: So schmeckt Thüringer Herbst
Säuerliche Milch im Hefeteig? Für Doreen Bergmann ist das der «Gamechanger» – und nicht der einzige Oma-Trick für ihren Thüringer…
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Chips aus Kartoffelschalen im Airfryer? Keine gute Idee
Selbstgemachte Kartoffelschalen-Chips schmeckten Lebensmittel-Testern – besonders die aus dem Airfryer. Doch im Labor zeigte sich etwas, das beim Knabbern kaum…
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Namenssuche: Reicht ein Vorname oder sollen es mehrere sein?
Wie soll das Kind nun heißen? Wieso ein Zweitname später zum echten Trumpf werden kann und Eltern mit der Vergabe…
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Gestreifte Paprikaterrine mit Tomatenvinaigrette – so geht’s
Warum der Saft der Paprika für die Terrine entscheidend ist und wie die Tomatenvinaigrette das Gericht abrundet, verraten die Fernsehköche…
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Noch ein Stück, bitte: Blaubeer-Käsekuchen mit Streuseln
Kochbuchautorin Sonja Julia Bauer bringt beim Backen von Käsekuchen eine cremige Quarkmasse mit knusprigen Streuseln und frischen Blaubeeren zusammen –…
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«Land und Meer»: Rezept für Rindertatar mit Austern
Wie schmeckt das Meer im Tatar? Mit feinen Austern und frischem Beef wird aus einer einfachen Vorspeise ein Hingucker. Jérôme…
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Feige ganz elegant – als Feigen-Ziegenkäse-Tartelettes
Cremiger Ziegenkäse verbindet sich in diesem Rezept mit süßen Feigen und knusprigem Teig - aber für den überraschenden Farb- und…
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Tapas auf Schwäbisch: So gelingen Kässpätzle-Spieße mit Dip
Die Kombi aus würzigem Käse und cremigem Sauerrahm-Dip ist unwiderstehlich: Wie aus klassischen Käsespätzle kleine Spießhäppchen werden und was beim…
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Bunter Brotsalat wird zum Gemüseretter
Trockene Brotreste und vergessene Radieschen werden in diesem Rezept zum knackigen Highlight. So lecker kann Resteverwertung sein!
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Rezept für Knusperküsschen alias Quinoa-Brokkoli-Bratlinge
Mit Fantasie-Namen wie Power-Taler, Feld-Gold und Co. lassen sich Quinoa-Brokkoli-Bratlinge auch bei Kindern beliebt machen. Wie das Rezept gelingt, zeigen…