Frostige Nächte
Es wird wieder kälter: Welche Pflanzen jetzt Schutz brauchen
Es drohen Minusgrade und nicht alle Pflanzen auf dem Balkon oder im Garten kommen damit gut klar. Margeritenbüsche oder Lavendel…
Schlagwort: Gemüse
Beginn der Pflanzsaison
Aussaat planen: 7 Tipps für die eigene Anzucht
Zu viele Samentütchen im Einkaufskorb? Warum weniger Sorten oft mehr Ernteglück bringen – und wie man mit einfachen Tricks für…
Seelenwärmer im Topf
Wärmt Löffel für Löffel: Feiner Eintopf mit Lachs
Suppensaison verlängert! Food-Bloggerin Doreen Hassek zeigt, wie man mit Lachs, Dill und Kartoffeln einen echten Omega-3-Kick auf den Tisch zaubert…
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Gesunde Inhaltsstoffe
Chicorée und Co.: So schmeckt das Bittere milder
Zurzeit hat regionaler Chicorée Saison. Schmeckt zu bitter? Das lässt sich mit einfachen Mitteln abmildern. Auf die Bitterstoffe, die das…
Farbrausch in der Winterküche
Voll auf die Rübe! Rote Bete im Skandi- und Carpaccio-Style
In Labskaus, als Salat oder Beilage zu Klopsen spielte Rote Bete lange eine Nebenrolle. Doch da geht mehr. Warum aus…
Bunte Vielfalt
Steckrübe & Co: Warum alte Sorten jetzt wieder im Trend sind
Rüben sind robust, bunt und einfach anzubauen. Was ein Bio-Gärtner über Sortenvielfalt, Lagerung und kreative Rezepte verrät, macht Lust aufs…
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Hit aus dem Ofen
Gebackener Spitzkohl mit Walnuss-Granatapfel-Topping
Wie gelingt gebackener Spitzkohl, der außen würzig und innen buttrig weich ist? In diesem Rezept setzen eine würzige Marinade und…
Aussaat im Winter
Kresse, Feldsalat & Co: Gemüse schon jetzt vorziehen
Rucola trotzt Kälte, Schnittlauch wächst im Halbschatten und Paprika braucht Extra-Wärme: Wie gelingt der Mini-Gemüsegarten auf dem Fensterbrett schon im…
Mit Rezept-Idee
Für cremige Pastinaken-Suppe: Rüben schälen überflüssig
Lust auf cremige Suppe mit Feldsalat-Pesto? Entdecken Sie, warum Pastinaken als Wintergemüse wieder im Trend sind – und wieso Schale…
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Zweite Chance für Gemüse
Noch kein Fan von Rosenkohl? So wird er spicy statt bitter
Frisch und knackig: Warum Rosenkohl mit Speck, Nüssen oder asiatischen Gewürzen sogar Skeptiker überzeugen kann. Ernährungsexperten geben dazu Tipps, woran…