Rezept für gegrilltes Eis – mit dem Muffinblech-Trick
Gegrilltes Eis sieht genauso umwerfend aus, wie es schmeckt. Für einen festen Stand nutzt Food-Blogger Marian Moschen ein Muffinblech. Das klappe immer - wenn man nicht einfach Zutaten weglässt.
Zu warm? Zu kalt? Richtige Weintemperatur macht Unterschied
Klar, man kann nach Gefühl trinken. Doch wenn einen das trügt, kann der Wein schnell lahm oder bitter schmecken - und zwar nur durch die falsche Temperatur. Davor kann einen…
Himmlischer Heidelbeerkuchen mit Tofu und Sojasahne
Wie vielfältig Produkte aus Sojabohnen sind, zeigt dieser Kuchen. Wenn er nicht so herrlich blau-violett wäre, müsste er eher Sojakuchen heißen. Denn in ihm stecken Tofu, Sojajoghurt und Sojasahne.
Nur nicht auf die Dunstabzugshaube: So halten Gewürze länger
Wie bleiben Paprikapulver, Oregano und Muskatnuss lange frisch? Ein entscheidender Faktor ist die richtige Lagerung der Gewürze. Doch auch beim Würzen selbst sollten Sie einen Fehler vermeiden.
Mixologie: 3 geniale Rezepte für zu Hause
Leichten Genuss für Sommerabende versprechen diese Rezepturen von Profis.
Mamas Liebling? Unterschied in Behandlung nicht verleugnen
Das typische Lieblingskind gibt es nicht. Manchmal ist es das unkompliziertere, manchmal das, was Aufmerksamkeit einfordert. Eine Expertin rät Eltern, sich mit der Frage auseinanderzusetzen.
Eingelegte schwarze Walnüsse: So geht’s
Im Netz kursieren viele Varianten für die Zubereitung der Feinschmecker-Nuss. Hier verrät der Stuttgarter Gourmetkoch Eberhard Braun sein Rezept für die Zubereitung der Delikatesse.
Wohin mit den Resten vom Brotbacken? In Sauerteig-Waffeln!
Wer mit eigenem Sauerteig backt, hat oft Reste übrig. Mancher wirft sie weg, aber das ist nicht nur im Sinne der Nachhaltigkeit schade. Denn sie lassen sich prima zu leckeren…
Frisch im Ruhestand: Nicht nur am Partner kletten
Die einen können den Ruhestand kaum erwarten, andere wirft das neue Leben fast aus der Bahn. Sie klammern sich dann an die «bessere Hälfte», wollen überall mithin. Doch es gibt…